鱼头汤的做法大全家常菜图片（鱼头汤的做法大全）

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1、准备好所有的材料

2、将鱼头对半切开，去掉鱼鳃，然后用清水洗净。

【资料图】

3、用厨房纸吸干鱼头的水分。

4、将嫩豆腐用淡盐水浸泡10分钟。

5、取出来，用清水轻轻冲洗，然后切成小块。

6、香菜洗净，切段备用。

7、把姜去皮，用刀背拍一下，然后放入热油锅里，直到香味飘出来。

8、将鱼头放入锅中，用中低火煎至两面金黄色。

9、倒入适量的热水，这样可以煮出又香又甜的汤。

10、改为大火烧开，将切好的嫩豆腐放入锅中。

11、大火将汤煮至乳白色，再放入香菜后停火。

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